WHEN TO CONSIDER
適合需要連續蒸煮的食品加工流程，例如水餃及其他調理食品。規劃時須考慮食品尺寸、進料排列、處理量，以及蒸煮後的冷卻或包裝作業。
可用於水餃、調理食品等連續式蒸煮流程。不同食品需要的蒸煮條件仍取決於產品大小、配方與預期處理結果。
01 / DETAIL蒸煮設備產線實拍
HOW IT WORKS
食品由進料端進入設備，隨輸送路徑通過蒸煮區，完成熱處理後再送往下一道製程。
01
依食品形狀與生產速度安排輸送方式。
02
食品沿設備輸送路徑通過蒸煮區，依製程設定處理條件。
03
蒸煮後依需求銜接冷卻、包裝或其他作業。
FEATURES
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連續輸送，配合食品蒸煮的生產節奏。
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可一併規劃進料、蒸煮與出料動線。
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處理時間與設備形式依產品需求討論。
BEFORE SELECTION
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食品種類、單件尺寸、重量及進料狀態。
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預期產量、蒸煮目標及處理時間。
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前後段設備、場地尺寸及可用公用條件。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
有關。連續式設備的輸送速度會影響食品停留在處理區的時間，但實際設定還要一起考慮食品特性及加熱條件。
可以把冷卻需求列入規劃討論。實際銜接方式需確認現有輸送高度、場地位置及後段設備條件。
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提供產品種類、處理量與目前的生產需求，讓碩頂與您討論適合的設備方向。
