WHEN TO CONSIDER
當食品需要沿直線或指定的輸送路徑連續冷凍，並接續後段包裝或儲存作業時，可評估隧道式設備。薯條等產品便是其中一種應用；實際適用性取決於食品形態與設備設計。
可用於薯條及其他適合連續輸送的食品冷凍製程。產品是否需要分散擺放、是否包裝，以及表面狀態，都會影響設備配置。
01 / DETAIL食品冷凍輸送實拍
HOW IT WORKS
食品由輸送帶送入冷凍區，在通過設備的過程中接受冷凍處理，再從出口接續後段作業。
01
依食品形狀、大小與排列方式，安排輸送帶進料。
02
食品沿輸送方向移動，透過冷凍設備的冷空氣與傳熱設計完成凍結。
03
食品凍結後送出，銜接包裝、儲存或下一道製程。
FEATURES
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以連續輸送方式完成食品凍結。
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可依產品形狀與進料方式規劃輸送路徑。
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冷凍區配置與氣流方式須配合產品條件設計。
BEFORE SELECTION
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食品種類、單件尺寸及進料排列方式。
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每小時產量、進料溫度與目標出料中心溫度。
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廠房可用長寬、設備位置及前後段輸送條件。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
主要差在輸送路徑和廠房空間的運用方式。選型時還要比較凍結時間、產量、食品形狀與前後段動線。
建議提供食品尺寸、是否互相黏附、包裝狀態和預期產量。這些資料有助於討論適合的進料與輸送方式。
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提供產品種類、處理量與目前的生產需求，讓碩頂與您討論適合的設備方向。
