WHEN TO CONSIDER
適合需要按設定條件處理食品，並管理處理溫度與時間的製程。規劃時除了設定值，也要考慮每批處理量、食品包裝狀態及處理後的作業銜接。
可用於有熟成或低溫熱處理需求的食品加工流程。不同產品的溫度、時間及包裝條件，須分別評估，不以單一設定套用所有食品。
01 / DETAIL熟成系統操作介面
HOW IT WORKS
先確認食品及處理目標，再設定適合的溫度、時間與操作程序，處理完成後銜接下一道製程。
01
了解食品種類、單件尺寸、包裝狀態及處理目標。
02
依製程需求設定設備溫度與處理時間。
03
處理完成後，依產品需求安排出料與後續作業。
FEATURES
✓
配合產品需求管理處理溫度與時間。
✓
可結合操作介面安排設備運轉程序。
✓
規劃時一併考慮批次處理量及前後段流程。
BEFORE SELECTION
→
食品種類、尺寸、重量與包裝狀態。
→
預期處理溫度、時間及成品要求。
→
每批處理量、作業空間與後段作業方式。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
不一定。產品大小、配方、包裝與預期處理結果不同，都可能影響合適的溫度和時間。
可先提供每批重量、產品尺寸、預計運轉時數與廠房空間，再討論設備容量及裝載方式。
START A CONVERSATION
提供產品種類、處理量與目前的生產需求，讓碩頂與您討論適合的設備方向。
